از آنجا که اقلیم و شرایط آب و هوایی هر منطقه تأثیر بسزایی بر رشد و نمو و تولید گیاهان زراعی مختلف دارند ،به سادگی نمی توان دستورالعملی را که برای کشت و کار یک گیاه زراعی در یک منطقه تدوین شده است برای زراعت آن گیاه در منطقه ای دیگر به کار برد .علاوه بر این ،تنوع گیاهان زراعی و خصوصیات رشد و نموی و نیازمندی های متفاوتی که دارند ایجاب می کند ،کشاورزان با استفاده از تجارب کارشناسان و کاربرد توصیه های علمی و فنی سازمان های زیربط که تحقیقات زراعی در هر منطقه را عهده دار هستند ،مناسبترین نهاده ها و بهترین روش ها را در امر کشت وکار خود مورد استفاده قرار دهند .با این حال ، گیاهان زراعی مختلف دارای وجه اشتراک زیادی هستند که بر اساس این خصوصیات مشترک می توان بعضی تصمیم گیری های زراعی را در مورد کلیه اعضاء یک گروه به کار بست و به این ترتیب تسهیلاتی در برنامه ریزی عملیات تولید فراهم نمود . با توجه به اینکه گیاهان زراعی خصوصیات مختلفی دارند و برنامه تولید گاهی ممکن است چند هدفی باشد ، از این رو این گروه بندی ها مطلق نیستند و این احتمال وجود دارد که برخی محصولات زراعی در دو یا چند گروه مختلف جای گیرند .